° A história do vinho, ligada à mitologia oriental, tem o rei Baco, uma espécie de divindade suprema, seu personagem principal. O rei Baco era festejado em Atenas, com procissões e espetáculos, e a ele era dedicado um dia do ano, no qual aconteciam orgias, originadas na Grécia, e difundidas mais tarde em Roma.Tais orgias tiveram seu fim em 186a.C, através de um decreto.
° Na Grécia, em Atenas, o Festival de Dionísio, tinha entre seus significados, a comemoração do grande dilúvio, castigo com o qual, Zeus (Júpiter) sentenciou o pecado dos homens. O único casal que sobreviveu gerou três filhos, entre eles Orestheus, que teria plantado a primeira vinha, e Amphictyon, ao qual Dionísio ensinou sobre vinho.
° Na Pérsia, seu rei Jamshid, que teria construído um grande muro para ajudar Noé a salvar os animais do dilúvio, conservava uvas em jarras, para serem consumidas fora da estação. Certa vez, uma das donzelas do harém tenta se matar, ingerindo o suco das uvas contidas em uma das jarras, que espumavam e exalavam um cheiro estranho, por acreditar tratar-se de veneno. Ela não morreu, e em vez disso caiu num repousante sono, após ter sentido o êxtase da alegria. Ao saber disso, o rei ordenou que tal bebida fosse produzida em grande quantidade.
O
vinho
E suas características
