Sensibilidade & Sabor/filmes/simplesmente Marta

FICHA TÉCNICA
TITULO ORIGINAL: Mostly Martha/ Drei Sterne
ANO:2001
PAÍS DE ORIGEM: Alemanha
IDIOMA: Alemão/Italiano
DURAÇÃO: 195 min
DIRETOR: Sandra Nettelbeck
ROTEIRO: Sandra Nettelbeck
ELENCO: Martina Gedeck; Sergio Castellitto; Máxime Foerste; Ulich Thomsen; Katja Studt; August Ziener; Sibylle Canônica

COMENTÁRIO
Embora classificado como comédia, este filme se encaixaria melhor no gênero drama, pois sem se deixar tomar pelo pieguismo, ele trabalha emoções e conflitos.
Marta (Martina Gedeck) é uma chef de cuisine, alemã, perfeccionista, que se refugia na arte culinária para fugir do mundo externo e do convívio com as pessoas. De repente, por uma fatalidade do destino, ela se vê tendo que dividir seu tempo entre o restaurante onde trabalha e uma sobrinha de 8 anos. Inicia-se então uma reviravolta em sua vida, e uma série de emoções antes desconhecidas são responsáveis pelo desabrochar de uma nova Marta. Mário (Sérgio Castellitto), um chefe de cozinha, italiano, que a principio parece ameaçar a sua autonomia nos bastidores do restaurante de Frida (Sibylle Canônica), alegre, decidido e extrovertido, temperamento que se opõe ao de Marta, tem um papel relevante nesta mudança.
O clima que transpira na cozinha do restaurante, em meio à preparação dos pratos, já seria suficiente para que qualquer apaixonado pelo mundo da gastronomia se deleitasse, no entanto, o filme é pincelado aqui e ali com cenas que se exacerbam em tributos ao paladar.
Um simples macarrão se enaltece ao ser saboreado por Mário, entre suspiros de prazer, e acaba despertando o apetite adormecido, de Lia. A refeição com sabor da Itália, que o mesmo promove no apartamento de Marta, a qual é servida sobre uma toalha estendida no chão, e degustada sem o auxilio de talheres, usando as próprias mãos, é ilustrada pela sedutora aparência dos alimentos e pelas explicitas expressões onde se escancara o contentamento do paladar. Os diálogos que se desenvolvem durante as sessões de terapia, nas quais Marta descreve com certo tom poético a história e características dos alimentos, representam uma verdadeira aula de gastronomia. O momento mais envolvente, onde a privação da visão faz com que os sentidos que denunciam aromas e sabores se potencializem, exalta o ímpeto de penetrar na tela para compartilhar este momento em que Marta identifica cada um dos ingredientes que compõem um caldo preparado por Mário.
A história é simples, mas com profundidade de sentimentos. O elenco é coeso em sua qualidade. A trilha sonora contagia. As imagens primam pelo equilíbrio, sem excessos, e se deixam registrar pela alma.

Comentário de Cris da Silva