DESCRIÇÃO DA PLANTA
Planta herbácea que chega a atingir 60 cm de altura. Suas folhas são pequenas, ovais, de coloração verde-acizentada. As flores, que vão do branco ao violeta, quando abertas, se tornam um grande atrativo para as abelhas.

AROMA E SABOR
Odor penetrante, com sabor quente e levemente picante.

ORIGEM
África e Oriente Médio.

COMPOSIÇÃO

PROPRIEDADES
- expectorante
- digestiva
- cicratizante
- afrodísiaca

FUNÇÕES TERAPÊUTICAS
- como infusão, esta erva combate atrites e reumatismo, misturada à água do banho
- o seu chá combate gripes e resfriados
- o vinagre feito com esta erva, misturado na água do banho, ou friccionado no corpo, ajuda a aliviar o cansaço físico
- como infusão, na inalação, ajuda a eliminar muco e catarro, combatendo a sinusite
- o óleo essencial beneficia o metabolismo e os órgãos genitais

HISTÓRICO E CURIOSIDADES
Era uma das ervas preferidas de Afrodite, (deusa do amor), e simbolizava a felicidade. Conta a lenda, que Afrodite a teria usado para curar as feridas de Enéias.
O povo grego costumava plantá-la na frente das casas, como sinal de boas-vindas, pois para eles esta planta simbolizava a felicidade.
Na Idade Média, esta erva foi introduzida da Europa, onde, em forma de saches, era muito apreciada pelas damas.
Manjeronas silvestres estão presentes por toda a paisagem da Grécia, e a impregnam com o seu perfume.
Conta a lenda, que o filho do rei de Chipre, o príncipe Amáraco, o qual se dedicava à arte de fabricar perfumes, ao criar uma fragrância rara e surpreendentemente agradável, ficou tão maravilhado com a sua criação, que deixou que se quebrasse o vaso que continha este perfume. Perante tal perda, deixou que a tristeza tomasse conta de si, e foi definhando até morrer. Comovidos, e conscientes da dedicação do príncipe, os deuses transformaram seu corpo numa planta aromática, à qual deram o nome de amáraco, e que acabou sendo conhecida também como manjerona.

PARTES USADAS
Folhas – temperos e chás
Flores - perfumes

FORMAS EM QUE SE ENCONTRA
Fresca, seca ou desidratada.

COMO CONSERVAR
Fresca – lave bem as folhas, coloque-as num recipiente fechado ou em saco plástico próprio para alimentos, e conserve-a na geladeira, por mais ou menos uma semana.
Em pó ou desidratada – conserve-a em recipiente fechado, em lugar protegido da umidade.

CURIOSIDADES MÍSTICAS
Na aromaterapia é indicada para pessoas tristes e deprimidas.
Planeta – Mercúrio.

USO GERAL
Além de condimento, a manjerona já foi aproveitada na forma de suco, na Europa, para tingir lãs (vermelho-púrpura), e para lustrar móveis.

USO INDICADO EM ALIMENTOS
(Esta erva não deve passar por um cozimento prolongado, pois isso anula o seu sabor.)
- carnes vermelhas
- aves
- legumes
- queijo
- ovos
- peixes
- sopas
- guisados
- saladas

° Açafrão
° Aipo
° Alcaparra
° Alecrim
° Alho
° Alho Poro
° Allspice
° Alfavaca
° Angélica
° Anis
° Anis Estrelado
° Aneto
° Arruda
° Azedas
° Baunilha
° Borragem
° Camomila
° Cardamomo
° Canela
° Cebola
° Cebolinha

° Cerefólio
° Coentro
° Colorífico
° Cominho
° Cravo-da-India
° Endro
° Eruca
° Erva-Cidreira
° Erva-doce
° Estragão
° Gengibre
° Gergelim
° Ginseng
° Kummel
° Hortelã
° Levístico
° Louro
° Macis
° Manjericão
° Manjerona
° Mostarda

° Noz-Moscada
° Orégano
° Páprica
° Papoula
° Pimenta Caiena
° Pimenta Cumaí
° Pimenta Branca
° Pimenta Calabresa
° Pimenta da Jamaica
° Pimenta de Cheiro
° Pimenta-do-Reino
° Pimenta Malagueta
° Raiz Forte
° Rosmaninho
° Salsa
° Sálvia
° Tomilho
° Verbena
° Yacon
° Zimbro