NOME CIENTÍFICO
Laurus nobilis

DESCRIÇÃO DA PLANTA

AROMA E SABOR
Tem sabor suavemente amargo.

ORIGEM
Sul da Europa e Ásia Menor

COMPOSIÇÃO
- ferro
- vitamina A
- vitamina E
-
PROPRIEDADES

FUNÇÕES TERAPÊUTICAS
- alivia azia, mau hálito e indisposição estomacal : (faça um chá com três folhas de louro, adicionando suco de limão e bastante açúcar).

HISTÓRICO E CURIOSIDADES
O louro é símbolo as poesia, das letras e do sucesso. A palavra “bacharelato” vem do latim “baccalaurus”, o que quer dizer “ formando coberto de louros”.
Nas antigas Grécia e Roma, formavam as coroas usadas pelos vencedores de batalhas ou disputas esportivas, assim como os poetas (de onde se originou o termo "laureado").

PARTES USADAS
Folhas.

FORMAS EM QUE SE ENCONTRA
Fresco, seco ou desidratado.

COMO CONSERVAR
Fresco – guarde suas folhas, depois de limpas, em recipiente fechado, ou sacos plásticos próprios para alimentos, da geladeira, por alguns dias.
Seco ou desidratado – guarde-o em vidros fechados, (de preferência escuros), em local protegido da umidade e luminosidade.

CURIOSIDADES MISTICAS

USO GERAL

USO INDICADO EM ALIMENTOS
(Devido ao seu aroma forte, a quantidade deve ser bem dosada, para que não camufle o aroma e sabor dos outros ingredientes).
- este condimento vai bem com qualquer tipo de prato salgado, desde que bem dosado
- seu uso é adequado em pratos que exigem cozimento longo, pois seu óleo essencial é liberado lentamente

° Açafrão
° Aipo
° Alcaparra
° Alecrim
° Alho
° Alho Poro
° Allspice
° Alfavaca
° Angélica
° Anis
° Anis Estrelado
° Aneto
° Arruda
° Azedas
° Baunilha
° Borragem
° Camomila
° Cardamomo
° Canela
° Cebola
° Cebolinha

° Cerefólio
° Coentro
° Colorífico
° Cominho
° Cravo-da-India
° Endro
° Eruca
° Erva-Cidreira
° Erva-doce
° Estragão
° Gengibre
° Gergelim
° Ginseng
° Kummel
° Hortelã
° Levístico
° Louro
° Macis
° Manjericão
° Manjerona
° Mostarda

° Noz-Moscada
° Orégano
° Páprica
° Papoula
° Pimenta Caiena
° Pimenta Cumaí
° Pimenta Branca
° Pimenta Calabresa
° Pimenta da Jamaica
° Pimenta de Cheiro
° Pimenta-do-Reino
° Pimenta Malagueta
° Raiz Forte
° Rosmaninho
° Salsa
° Sálvia
° Tomilho
° Verbena
° Yacon
° Zimbro