O copo, além de ser um recipiente para bebidas, ao ser tocado em outro, elevado à altura dos olhos ou do coração, representa uma saudação.

O tamanho, formato e expessura, variados, fazem com que cada tipo de copo se aproprie ao tipo de bebida que nele será servida, para que as qualidades desta sejam valorizadas, respeitando assim as devidas características. No entanto, usando sempre o bom senso, é claro, não existe regra alguma que a(o) impessa de inovar, e usar a sua criatividade para fazer da exeção uma boa opção.

° Água
° Refrigerantes
° Sucos
° Coquetéis refrescantes
° Bebidas puras com bastante gelo
° Bebidas destiladas
° Rum
° Gim

° Coqueteis tropicais
° Coqueteis com grandes decorações
 

° Champagne

° Vinhos

° Conhaque

° Whisky puro ou com gelo
° Alguns coqueteis
 

° Bebidas puras com gelo

° Ponches
° Rum

° Martini
° Coquetéis gelados (mas sem gelo)
° Coquetéis com decoração simples

° Licor

° Destilados (porém, sem gelo)
° Tequila pura
° Aguardente

Já houve tempos em que o vinho, uma das bebidas mais antigas, se bebia em recipientes opacos, de terra cota, cornos de marfim, pequenos barris, copos de metal ou de faiança, canecas de barro ou taças de ouro. Mesmo quando a transparência começou a envolver os liquidos que se bebiam, esta ainda era composta na forma de ânforas.

A fusão de misturas homgêneas de, basicamente, soda, cal e sílica, solidifica-se progressivamente e dá origem ao vidro. Diz a lenda, que ele foi descoberto acidentalmente, por volta de 5000a.C, por mercadores fenícios, mas foram os romanos que, por volta de 100a.C, soprando dentro de moldes, contribuiram para o desenvolvimento das industrias de vidro.

Até ao século XVIII, os copos eram considerados artigos de luxo.