DESCRIÇÃO DA PLANTA

AROMA E SABOR
Uma versão sofisticada da salsa, esta erva é mais aromática, e tem um leve sabor de anis.

ORIGEM

COMPOSIÇÃO

PROPRIEDADES

FUNÇÕES TERAPÊUTICAS
Infusão das sementes:
- debilidade do estômago
- diabetes
- gota
- histerismo

Loções e cataplasmas:
- inflamação nos olhos

Chá feito com as folhas:
- asma
- enfermidades da pele
- impurezas do sangue

HISTÓRICO E CURIOSIDADES
O seu nome significa “folha da alegria”, sendo que era assim que os romanos a designavam.

PARTES USADAS
Folhas e sementes.

FORMAS EM QUE SE ENCONTRA
Folhas – fescas e secas
Sementes - secas

CURIOSIDADES MISTICAS

USO GERAL

USO INDICADO EM ALIMENTOS
(Suas folhas frescas têm pouca durabilidade após serem colhidas, e devem ser adicionadas ao prato no final do cozimento, pois perdem facilmente o sabor.)
- sopas
- molhos
- omeletes
- peixes

° Açafrão
° Aipo
° Alcaparra
° Alecrim
° Alho
° Alho Poro
° Allspice
° Alfavaca
° Angélica
° Anis
° Anis Estrelado
° Aneto
° Arruda
° Azedas
° Baunilha
° Borragem
° Camomila
° Cardamomo
° Canela
° Cebola
° Cebolinha

° Cerefólio
° Coentro
° Colorífico
° Cominho
° Cravo-da-India
° Endro
° Eruca
° Erva-Cidreira
° Erva-doce
° Estragão
° Gengibre
° Gergelim
° Ginseng
° Kummel
° Hortelã
° Levístico
° Louro
° Macis
° Manjericão
° Manjerona
° Mostarda

° Noz-Moscada
° Orégano
° Páprica
° Papoula
° Pimenta Caiena
° Pimenta Cumaí
° Pimenta Branca
° Pimenta Calabresa
° Pimenta da Jamaica
° Pimenta de Cheiro
° Pimenta-do-Reino
° Pimenta Malagueta
° Raiz Forte
° Rosmaninho
° Salsa
° Sálvia
° Tomilho
° Verbena
° Yacon
° Zimbro