Sensibilidade & Sabor/ingredien/azeite

1 Colher (de sopa)

Calorias...................................................................90Kcal

° A palavra azeite vem do árabe Az+zait e significa "sumo de azeitona", ( a azeitona é fruto da oliveira).

° Apesar de não haver uma data certa para o aparecimento das oliveiras, presume-se que tenham aparecido na região da Ásia Menor, na época do Paleolítico Superior. Já presente por todo o Crescente Fértil em 3.000 a.C, o cultivo das oliveiras se difundiu pela Europa graças aos gregos e romanos. Após espalhar-se pela bacia do Mediterrâneo, chegou às Américas através da expedições marítimas dos portugueses.

° O sol e clima seco são propícios ao seu plantio, e os frutos da oliveira, normalmente aparecem cinco anos após a plantação.

° Este azeite ajuda a prevenir doenças cardiovasculares. Contribui para reduzir o nível de colesterol, favorece a fixação de minerais no organismo, estimula o crescimento e a absorção de cálcio.

° A União Europeia é responsável por 80% da produção e 70% do consumo do azeite. No Brasil, a maioria dos azeites é importada de Portugal e da Argentina.

° É um produto sensível que pode se deteriorar com facilidade. Ao escolher o azeite é necessário estar antento também para o seu sabor, e neste aspecto, uma das melhores marcas é o azeite Beira Alta.

Receitas Com Azeite

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° Abacaxi
° Açúcar
° Agrião
° Alcachofra
° Alface
° Amêndoa
° Arroz
° Azeite
° Batata
° Beterraba
° Brócolis
° Camarão
° Cenoura
° Chocolate
° Coco
° Cogumelo
° Conhaque
° Croissant
° Ervilha