Sensibilidade & Sabor/ingredientes/amêndoa

100g

Calorias...............................................................640Kcal

° A amendoeira assemelha-se ao pessegueiro, embora o seu porte o supere, e o tronco seja mais grosso. As flores são róseas e o fruto é alongado, de casca dura e cor bege. A amêndoa propriamente dita constitui-se na semente, contem uma película interna marron, e a polpa é amarelada.

° A amêndoa é rica em gorduras, Fósforo, Ferro, Cálcio e vitaminas do Complexo B.

° É originária das regiões quentes e áridas do oeste da Ásia.
Alguns autores consideram o norte da África como o local de onde provem a amendoeira, mas outros acreditam que ela tenha sido levada para lá ainda na pré-história.

° Existem dois tipos de amêndoa, a doce e a amarga, sendo que apenas a doce é indicada como alimento, pois a amarga contem ácido cianídrico, substância que pode causar intoxicações.

Receitas Com Amêndoa

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° Abacaxi
° Açúcar
° Agrião
° Alcachofra
° Alface
° Amêndoa
° Arroz
° Azeite
° Batata
° Beterraba
° Brócolis
° Camarão
° Cenoura
° Chocolate
° Coco
° Cogumelo
° Conhaque
° Croissant
° Ervilha