O dia está frio, talvez até alguma garoa caindo...Nada como uma pausa num ambiente aconchegante, regado pelo paladar, e envolvido em romantismo. Convide-o(a) para um almoço a dois, em sua casa.

° Mande flores com um cartão romântico, convidando-o(a) para almoçar
° Se você não planejou tudo com alguns dias de antecedência, ainda é tempo de acordar mais cedo, e deixar tudo meio preparado, (mande flores, assim mesmo, logo pela manhã)
° Se vocês trabalham, na mesma empresa, ou não, e a idéia lhe veio em cima da hora, não se iniba, convide-o(a) mesmo assim, e proponha que a(o) ajude no preparo da refeição, (neste caso, terão que ser pratos mais rápidos). Enquanto isso...

...coloque uma música que agrade a vocês dois, (de preferência romântica)

Prepare o ambiente na sala.

° Cubra a mesa com uma toalha, (de preferência lisa, e de uma cor que combine com o jogo de pratos, ou de renda)
Componha o lugar de cada um, seguindo o esquema abaixo:

° Ao término de cada prato ele deve ser retirado, (assim como os respectivos talheres), e substituído por outro
° Coloque os alimentos, espalhados de forma harmoniosa
° Coloque os alimentos quentes em rechauds, para que estes não esfriem

° Se optar por colocar flores na mesa, escolha um arranjo pequeno e baixo, e de flores não muito aromáticas ,para que não interfira no aroma dos alimentos

° Mantenha o ambiente numa temperatura agradável, se dispuser de uma lareira, acendê-la tornará o clima mais aconchegante

° Antes da refeição, um drink ajuda a descontrair

O próprio aroma dos alimentos se encarregará de envolver o ar num delicioso perfume, por isso, não abuse do seu.

Opte por um dos itens abaixo, mas esteja atenta(o) para que sejam compostos por ingredientes leves, assim o apetite para o prato principal não será comprometido
° Saladas de folhas verdes (estas são sempre bem vindas, pois são ricas em fibras, água e vitaminas ,nutrientes que irão forrar o estômago e inibir a absorção de gordura)
° Terrines
° Coquetéis
° Consumês (que vão muito bem em dias frios)

° Se o almoço for durante a semana, não escolha nada muito pesado, pois ainda terão que enfrentar uma tarde de trabalho, e comida muito pesada causa uma certa sonolência
° Grelhados, é uma boa opção, embora você tenha que prepará-los na hora
° Peixes ou frango, com molho branco, ao forno, podem ser preparados com antecedência
° Um arroz para acompanhar, (mesmo que incrementado), é suficiente
° Você pode substituir o arroz, ou servir junto, um purê de batata, queijo, legumes, vegetais ou frutas, (no caso, o de maçã fica ótimo com carnes)
° Se optar por massas, restrinja-se a elas e ao respectivo molho

Sirva uma das opções abaixo:
° Pudim
° Mousse
° Pavê
° Creme
° Você pode aproveitar um pedaço de bolo, que tenha sobrado da véspera, (sem recheio ou cobertura), e servi-lo com uma calda de chocolate quente
° Frutas da estação, flambadas, (que vão muito bem em dias frios)
° Frutas frescas, como opção

Capriche na decoração dos pratos ,pois se come primeiro com os olhos.

A água sempre deve estar presente

° Depois da refeição ofereça um cafezinho, acompanhado de licor ou conhaque.

° Providencie chantily, pois algumas pessoas gostam de colocá-lo no café.