Sensibilidade & Sabor/ingredientes/açúcar

1 Colher de Sopa (8g)

Calorias....................................................................30Kcal

° O primeiro centro açúcareiro do Brasil, desenvolveu-se na Capitania de Pernambuco.

° Depois de colhida por escravos índios ou africanos, a cana era moída em tambores movidos a água ou tração animal. Em seguida, os mesmos escravos enchiam grandes vasilhas com o caldo e as transportavam para outra construção dentro do engenho, constituída de fornalhas, onde este passava por um processo de fervura e apuração, enquanto isso os escravos, que não paravam de mexer o caldo, íam retirando as espumas que se formavam. Depois da apuração, o caldo esfriava em formas especiais, onde se obtinham blocos de açúcar, que eram raspados com uma faca, para selecionar o açucar de pior qualidade. Eram então reduzidos a pó, o qual era colocado em enormes caixas, para secar ao sol. Na finalização do processo, acondicionado em caixas, era então remetido aos portos de exportação.

Receitas Com Açúcar

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° Abacaxi
° Açúcar
° Agrião
° Alcachofra
° Alface
° Amêndoa
° Arroz
° Azeite
° Batata
° Beterraba
° Brócolis
° Camarão
° Cenoura
° Chocolate
° Coco
° Cogumelo
° Conhaque
° Croissant
° Ervilha