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A palavra abacaxi vem do tupi iba-cati (fruto que cheira muito), e na
linguagem indígena era chamado de ananás (fruta excelente).
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O abacaxi possui um alto teor de vitamina C, é rico em sais minerais,
além de conter celulose (substância indespensável
para o bom funcionamento dos intestinos).
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Nativo das regiões costeiras da América do Sul, é
um autêntico produto de regiões tropicais e subtropicais,
atualmente consumido em todo o mundo, principalmente na forma de compotas
e sucos.
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O
abacaxi está pronto para ser consumido quando as folhas de sua
coroa se soltam com facilidade, e são menos ácidos os
que possuem espinhos em sua coroa.